Finca el Brasil

Finca El Brasil / VALSA Coffee es una finca cafetera familiar ubicada en la vereda San José Alto, en el suroccidente de Colombia, a 1.800–1.900 m s. n. m. Fundada en 1926, la finca representa casi un siglo de tradición cafetera y un legado familiar construido durante generaciones con dedicación a la tierra.

La historia de VALSA Coffee comienza con Casiano Vásquez, quien enseñó a sus hijos que el café no simplemente se cultiva: se cuida con paciencia, respeto y amor por la tierra. Cinco de sus nueve hijos decidieron continuar ese legado, entre ellos Alfredo Vásquez, quien ha dedicado más de 49 años a la caficultura. Hoy, Alfredo trabaja junto a su hija Stefanny, representando la tercera generación de una familia comprometida con preservar y compartir el verdadero valor del café de origen colombiano.

En sus 13 hectáreas, con 1 hectárea dedicada al cultivo de café, la finca produce variedades arábicas como Bourbon, Colombia y Catucaí. Cada lote se cosecha de forma manual y selectiva, se procesa cuidadosamente mediante métodos lavado, honey y fermentación anaeróbica, y se prepara con un fuerte enfoque en calidad y trazabilidad. A través de VALSA Coffee, la familia busca dar reconocimiento a las generaciones cuyo trabajo muchas veces permaneció invisible, logrando que cada taza cuente la historia de sus raíces, sus valores y su pasión por el café.