Finca Oro Verde

Oro Verde es una finca cafetera familiar ubicada en Pedregal, en el departamento colombiano del Cauca. Fundada en 2020, la finca tiene una extensión aproximada de 1,5 hectáreas, de las cuales alrededor de una hectárea está dedicada al cultivo de café a una altitud de entre 1.850 y 1.990 metros sobre el nivel del mar.

La finca está dirigida por Carlos Arbey Medina. Además de su trabajo como caficultor, también se desempeña como catador profesional en un laboratorio de calidad de café. Esta combinación de experiencia práctica en la finca y conocimiento sensorial le permite evaluar directamente sus cafés y orientar toda la producción hacia la calidad.

Oro Verde cultiva café arábica de la variedad Bourbon. Las cerezas se seleccionan cuidadosamente a mano y se procesan mediante un método semi-lavado con fermentación tradicional. El café se cultiva bajo sombra parcial y la cosecha principal tiene lugar en junio.

Con una producción anual aproximada de 1.200 kilogramos, la finca se especializa en microlotes pequeños y cuidadosamente elaborados de menos de cinco sacos. Sus cafés alcanzan puntuaciones cercanas a 85 puntos en cata y normalmente se encuentran disponibles en origen.

Como pequeña empresa familiar, Oro Verde combina el cultivo a gran altitud, una cosecha cuidadosa y conocimientos sensoriales especializados para producir cafés con carácter y una clara conexión con su lugar de origen.

Para Carlos es especialmente importante que más personas conozcan y valoren los cafés del Cauca. A través de Oro Verde, busca dar mayor visibilidad a la calidad, la diversidad y el carácter particular del café producido en esta región de Colombia.